30 июня, 2013 
admin
Диета против атеросклероза.Атеросклероз — это заболевание, которое поражает магистральные (крупные) сосуды. При этом происходит отложение холестерина в стенке сосуда.
Самым серьезным фактором, ускоряющим развитие атеросклероза (после преклонного возраста, является высокое содержание жиров в крови. Наиболее известен из этой группы жиров холестерин. Противостоять атеросклерозу можно с помощью диеты — это давно известно. В некоторых западных странах даже разработаны специальные государственные программы по борьбе с атеросклерозом, которые хорошо финансируются и уже дали положительные результаты. В данном случае речь идет не только о воспитании в области правильного питания, а о широких финансовых дотациях, которые делают нужные для этого питания продукты более дешевыми.
Большинство наших людей живет под влиянием определенной питательной схемы, так называемой пищевой пирамиды, поломать которую очень сложно. В наших магазинах вам гораздо дешевле обойдется кусок колбасы или грудинки, чем морепродукты. Да и популярное вегетарианское питание не назовешь дешевым. А пропагандировать черствый хлеб в нашей стране, где всего несколько десятилетий назад закончилась война, по меньшей мере глупо. К тому же некоторые продукты в достатке у нас появились всего лет 10 назад. Реальность, однако, такова, что постсоветские государства занимают первые места в мире по смертности от кардиологических заболеваний.
Как уже было сказано, развитию атеросклероза препятствует диета. О ней я вам и расскажу. На основе этих правил были разработаны разные режимы диетического питания, где количество холестерина не превышает 100- 300 мг в день, а энергетическое количество жиров — 20-30%. Данная диета подходит всем, так как профилактика атеросклероза не повредит никому.
Ешьте рыбу, проживете дольше эскимосов.
Первый шаг в диете против атеросклероза — ограничение животных жиров, за исключением рыбы. Даже так называемые «нежирные» свинина и говядина содержат 20-30% жиров. Копчености вы не найдете ни в одной из диет. Употребление отварной птицы можно себе позволить, но не забудьте удалить кожицу. В молочных продуктах также стоит обращать внимание на содержание животных жиров. Далее рекомендуется заменить животные жиры растительными (предпочтение отдается оливковому, если позволяют финансовые возможности.
Витамины В и С можно принимать в больших количествах (то есть норму, рассчитанную на несколько дней), а вот витамины Е и А нужно принимать строго в рекомендуемом количестве).
Диета против атеросклероза -рыбная диета пользуется популярностью вот уже несколько лет. Своим появлением она обязана статистическим данным, подтверждающим низкий уровень ишемической болезни сердца у эскимосов. В диете против атеросклероза -овощи, фрукты, бобы и зерновые играют немаловажную роль снижают уровень холестерина в крови. А вегетарианская диета продлевает жизнь человека в целом на 10 лет. Сегодня весьма популярны всевозможные витаминные добавки и антиоксидантные комплексы.
Помогает или вредит алкоголь.
Алкоголь очень интересует исследователей с точки зрения профилактического средства против атеросклероза. Сначала нужно напомнить, что после курения сигарет употребление алкоголя находится на втором месте среди факторов, обуславливающих раннюю смертность. Алкоголь является причиной смерти во время автомобильных аварий и несчастных случаев на предприятиях, к убийству очень часто человека подталкивает лишняя рюмка. К этому списку можно добавить самоубийства, цирроз печени, а также кардиологические и онкологические заболевания. Также алкоголь
вызывает тяжелые отравления и хронические психозы.
В противовес этой статистике появилась информация о благотворном влиянии регулярного употребления небольшого количества алкоголя на снижение риска кардиологических заболеваний. В самом деле, существуют подтвержденные данные о том, что прием небольшого количества алкоголя снижает количество смертей, произошедших в результате ишемической болезни сердца. Но есть в этом и негативный оттенок. Новейшие исследования показывают, что даже небольшое количество принимаемого алкоголя повышает риск развития рака груди, гипертонии и инсульта. Однако в целом при правильном употреблении алкоголя смертность снижается. Утверждения, что положительно на предотвращение кардиологических заболеваний влияет только красное вино, были опровергнуты наблюдениями, которые показали, что употребление небольшого количества белого вина, пива и других алкогольных напитков также снижает смертность по указанной причине. Возможно, красное вино дает еще один положительный эффект так как содержит антиоксиданты.
Итак, подводя итог, скажем, что алкоголь можно употреблять каждый день в количестве 20 г для женщин и 40 г для мужчин как профилактическое средство, дополняющее остальные способы.
Как быть с черным кофе?
Некоторые публикации сообщают, что употребление кофе в большом ко-личестве (более 4 чашек в день) повышает содержание холестерина в крови. Однако механизм подобного воздействия кофе на организм не описан, и те-оретически можно говорить лишь о чрезмерной стимуляции нервной системы.
Основные положения диеты, направленной против атеросклероза
* Снижение количества жиров в пище, особенно животных жиров. Исключение составляет рыба.
* Повышение потребления растительных жиров и морепродуктов.
* Повышение потребления клетчатки (овощи, фрукты, бобы, зерновые).
* Прием витаминов (С, В, Е, А).
* При лишнем весе — ограничение калорийной пищи.
Опубликовано в рубрике 
Метки: